Iots a Sardenya

L’illa de Sardenya, Sardegna en italià, es troba al sud-oest d’Itàlia i esta situada al sud de l’illa de Còrsega, quedant separada d’aquesta pel estret de Bonifacio. La paradisíaca illa consta de cinc regions (Gallura, Sassarese, Nuoresse, Oristanese i Cagliaritano). Amb un relleu muntanyós, el seu punt més alt és el Gennargentu de 1834 metres, però amb importants platges d’aigua cristal·lina. Una típica estampa mediterrània de cultura tradicional del mare nostrum.

El nucli de la població i capital de l’illa recau a Cagliari, al sud de Sardenya. L’artesania es deixa veure per tota l’illa, des de les importants ceràmiques les acompanya las talles de fusta, la cistelleria i els teixits elaborats a l’estil tradicional en grans telers. En la secció gastronòmica destaquen els seus formatges amb varietat molt amplia (vaccini, ricotte, pecorino sardo, pecorino romano, molli de pecora, gioddu, fiore sardo i cannestrati) que avarca des de el fort fins els suau per menjar amb mel, una altre dels productes autòctons. Amb el vi succeeix el mateix, el negre, el rosat i el blanc són de bona qualitat. Per descomptat no falta la pasta com les tallarines i las lasanyes.

L’estret de Bonifacio i la multitud d’illes que els conformen són un dels recons més bonics per on navegar per el Mediterrani.

La mar s’endinsa en la costa formant profunds fiords ideals per fondejar i passar tranqui-les nits a bord encara que si ho prefereix, també es pot parar a les glamuroses marines com Porto Cervo, on tot el món sembla que surti d’una pasarela de moda o escapat d’un conte de prínceps i fades per gaudir dels bars, discoteques i restaurants. Cada mati el vent esta assegurat entre les illes de Caprera, Sta. María o la Magdalena, però l’arxipèlag frena el pas de les onades, oferint bon vent, sobre una superfície plana i lluminosa, les condicions perfectes per navegar a vela còmoda i ràpidament. Y així passen els dies, navegant ràpid, banyant-se en aigües netes i turqueses, rodejats de pins. I les nits tranquil·lament fondejats a de festa en els animats i elegants ports de la costa, una combinació perfecta en un impressionant paratge natural.